Welzijnskip

Toen ik onlangs in de supermarkt rondliep, viel mijn oog op een vleespakket met de naam "welzijnskip." Deze benaming wekte mijn nieuwsgierigheid. Hoewel ik verheugd ben over het bestaan van dit gezonder alternatief, vroeg ik me af of de naam bewust gekozen was om het contrast met andere kippen te benadrukken. Mocht dit het geval zijn kan ik dat alleen maar aanmoedigen. Immers, als er welzijnskippen zijn, wat zegt dat dan over alle andere kippen?

Hoe zouden we deze andere kippen dan moeten noemen? Onwelzijnkip, plofkip, of misèrekip? En wat zou er op het etiket vermeld kunnen worden?

• Abnormaal snelle groei en hoge productie-efficiëntie bij deze dieren

• Ze leven in overvolle en beperkte leefomstandigheden, zonder daglicht maar slechts blootgesteld aan kunstlicht

• Geen toegang tot natuurlijke voeding en volgepompt met antibiotica.

Stel je voor dat je dit product ziet liggen in de schappen van de supermarkt. Zou je er dan nog bewust voor kiezen? Hoeveel van ons maken daadwerkelijk bewuste keuzes als het aankomt op hun boodschappen? Aangezien de voedingsindustrie niet bepaald transparant is over de omstandigheden waarin deze misèrekippen worden geproduceerd, deel ik graag enkele feiten.

•  De plofkip groeit in slechts zes weken van een kuiken uit tot een kip van 2,3 kg. Deze extreem snelle groei resulteert vaak in ziekte bij de dieren, waardoor ze nauwelijks kunnen lopen.

• Hun leefruimte is beperkt tot minder dan een A4'tje en ze staan voortdurend in hun eigen uitwerpselen.

• Industrieel gekweekte kippen worden gevoed met een dieet dat voornamelijk bestaat uit granen, soja, maïs en een dosis antibiotica allesbehalve natuurlijke voeding. Deze ingrediënten zijn vaak afkomstig van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's). Hierdoor overleven de planten sterke pesticiden en insecticiden en worden stoffen zoals nitarsone, enrofloxacine, ciprofloxacine en glyfosaat aan het kippenvoer toegevoegd.
• Onderzoek heeft aangetoond dat blootstelling aan deze hormoonverstorende stoffen op verschillende manieren schadelijk kan zijn voor mens, dier en hun nakomelingen.

Door deze feiten te delen, wil ik je uitdagen en aansporen verantwoordelijkheid te nemen voor de keuzes die je in de toekomst maakt, niet alleen bij de aanschaf van vleeswaren, maar bij alle voedingsmiddelen. Wees kritisch, want jij verdient het beste.

Het is eerlijk om toe te geven dat veel van onze keuzes voortkomen uit gemakzucht. Bovendien wordt het ons niet bepaald makkelijk gemaakt om kritisch te zijn over onze voedselkeuzes. De voedingsindustrie beschikt over een krachtige marketingmachine die ons voortdurend manipuleert en misleidt, waardoor we zijn gaan geloven dat zij weten wat het beste voor ons is. Aantrekkelijke etiketten en pakkende slogans leiden ons vaak op een misleidende manier naar verondersteld gezonde keuzes.

En alsof dat nog niet genoeg is, worden we ook geconfronteerd met aanzienlijke prijsverschillen tussen biologisch, verantwoord gekweekt voedsel en industrieel geproduceerde voeding. Deze financiële aspecten voegen nog een extra laag complexiteit toe aan onze keuzes.

In een tijd van overconsumptie en schijnbare welvaart is het essentieel om een kritische houding aan te nemen bij het maken van bewuste keuzes voor onze gezondheid en de omstandigheden waarin ons voedsel wordt verwerkt. Uiteindelijk dragen we hier een aanzienlijke verantwoordelijkheid voor.

Het zijn namelijk wij die, ongeacht het seizoen, streven naar een constante beschikbaarheid van alles, het liefst nog zo goedkoop mogelijk. Wij zijn degenen die continu vragen om dit aanbod en de voedingsindustrie bedient ons op onze wenken. Het is hoog tijd dat we ons bewust worden van onze rol als consumenten en nadenken over de impact van onze eisen op zowel onze gezondheid als de voedselverwerkingsomstandigheden.

Je bent wat je eet, maar je bent ook wat jouw eten heeft gegeten 

Ondanks mijn langdurige betrokkenheid bij gezonde voeding blijft het voor mij ook een uitdaging om voortdurend de juiste keuzes te maken. Deels wordt dit beïnvloed door het budget dat ik kan en wil besteden aan voeding, waardoor het niet altijd haalbaar is om elke dag voor de gezondste opties te kiezen. Dit heeft in het verleden vaak frustraties veroorzaakt, maar ik ben nu beter in staat ermee om te gaan.

Ik ben creatiever geworden in het zoeken naar alternatieve bronnen die zowel gezond als betaalbaar zijn. Hierdoor heb ik nieuwe voedingsmiddelen leren kennen. Aan de andere kant blijft het een uitdaging om niet toe te geven aan gemakzucht, en hier werk ik nog aan. Hoe bewuster en kritischer ik echter word, des te minder gebruik ik het excuus van gemakzucht.

Bewustwording rond voeding is een voortdurend groeiproces, zoals aangegeven op het etiket van de welzijnskip: "stap voor stap".  Het vraagt tijd en inspanning, maar het resultaat is de moeite waard.